キャベツはざく切り
エリンギは適当に切る
にんにくはスライスする

フライパンに油を熱し、ニンニク・鶏肉を入れる。鶏肉は皮目から焼く。

鶏肉に焼き色がついたらキャベツを入れて炒める。

キャベツが少ししんなりしたら、エリンギ、白ワイン、マスタード、砂糖、コンソメ、お酢、塩を入れる。

蓋をして弱火で数分蒸し煮する。時間はキャベツがお好みの柔らかさになるまで。あと、味見しながら塩加減も調整してね。