アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って、３cmくらいのざく切りにします。
（切らずにゆでて、後で切ってもＯＫです）
- 2
お湯を沸かして、１の水菜を、さっとゆがきます。
すぐに、水にとり色止めします。 - 3
ボウルに軽く水気をしぼった水菜と塩昆布を入れ、白だしを加えて和えます。
冷蔵庫で、３０分ほどおいたらできあがりです。
コツ・ポイント
水菜をさっと湯通ししてから使います。（３０分ほどで浅漬け風になります。）
※水菜を絞る時は、固く絞りすぎないようにします。（持って水がたれない程度に）
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