大根と茹で卵入り 角煮
ｕｍｉ @cook_40052424
じんわり味が浸みている大根って美味しいですよね。 角煮もただ煮るだけで簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
煮物と言うと 一度火を消し冷まして味をしみ込ませると美味しいです。 油も光熱費もヘルシーです。
大根と茹で卵入り 角煮
じんわり味が浸みている大根って美味しいですよね。 角煮もただ煮るだけで簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
煮物と言うと 一度火を消し冷まして味をしみ込ませると美味しいです。 油も光熱費もヘルシーです。
作り方
- 1
ばら肉は食べやすい大きさに切る
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- 2
たっぷり沸かしたお湯の中で10分茹で茹で汁は スープの出汁に使えます
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- 3
大根は厚み5cmに切り1/4に切る。三枚肉と大根 茹で卵を分量の調味料で煮る
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- 4
中火で大根がお醤油色になるまで煮 冷ますと油が固まるのでスプーンで取り除く
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- 5
油の固まりは ほとんど取れます。頂く時に火を入れ温まったら水飴を入れ艶を出す
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コツ・ポイント
大根は冷えると味が芯までしみて美味しいので是非1度冷ましてください。 油も取れヘルシーです。
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