鶏胸肉のレモン蒸し

naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198

蒸した後のだしを付けだれに活用♪
このレシピの生い立ち
以前によく作っていた物を久しぶりに作ってみました

鶏胸肉のレモン蒸し

はなはなはなよ's cooksnap of when they made 鶏胸肉のレモン蒸し.
naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198

蒸した後のだしを付けだれに活用♪
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材料

  1. 鶏胸肉 １枚
  2. 塩コショウ 適宜
  3. レモン １個
  4. 酒 大１
  5. 付けだれ用　＊葱 大１
  6. 　　　　　　　　＊醤油 適宜
  7. 　　　　　　　　＊一味 適宜

作り方

  1. 1

    蒸し器に入る深めの皿にレモンの輪切りを３～５敷き、両面に塩コショウした胸肉をおき、レモンの輪切りを３～５かぶせます

  2. 2

    残りのレモンを絞り汁と酒を振りかけて
    湯気の上がった蒸し器で２０分蒸し、そのまま冷まします

  3. 3

    さめたら、鶏肉を取り出し、薄切りにします

  4. 4

    皿に残っただしを器に取り、葱と醤油で味付けし一味を加えて付けだれにします

コツ・ポイント

塩コショウの加減で、付けだれの醤油は適宜としました
味見をしながら好みの味にしてください
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naーちゃん
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毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット＆健康管理にも心がけています
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