ピーマン・にんじん・たまねぎを乱切りにする。

にんじんをお皿にのせ、少量の水をかけてラップでくるんで、800ｗのレンジで１分チンする。
（ラップは角を少し空けておく）

甘酢あんの材料を全部入れて、ませておく。

たらを適当な大きさに切り分ける。
（うろこや骨があったら取り除いておく。）

塩コショウをし
タラを袋に入れて、
片栗粉を一緒に入れ
衣をまぶす。
手が汚れなくて便利です。

フライパンに油をいれ、タラを皮目から焼く。焦げ目がついたら、バットにあげておく。

フライパンに野菜を入れて、炒める。
（ふたをして、蒸し焼きにしてもＯＫ）

合わせ調味料の片栗粉をしっかりまぜて、フライパンに回し入れる。
しっかりとろみがつくまで、火を入れる。

器に盛り付けて
完成！！