長ネギのマリネ
さなも @cook_40079578
パーティーの前菜にもう一品・・・というときに！
このレシピの生い立ち
会社の同僚が家に遊びにきてくれたとき、予め作り置きしておけるものをと考えました。
長ネギのマリネ
パーティーの前菜にもう一品・・・というときに！
このレシピの生い立ち
会社の同僚が家に遊びにきてくれたとき、予め作り置きしておけるものをと考えました。
作り方
- 1
ネギを2ｃｍの長さに切って、魚焼きグリルで色がつくまで焼く。
- 2
マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせ、焼いたネギを30分ほど漬け込む。
- 3
最後に挽きたての黒コショウをかけると表情がでて、お洒落度がＵＰします。
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コツ・ポイント
写真はその日作った別メニューのバーニャカウダで余ったアンチョビを巻いてネギと一緒に盛り付けています。
私はネギをやや焦がしすぎました。様子をみながら焼いてください。
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