ボウルに強力粉とマルチシリアルを入れ、イーストと砂糖を隣に、塩を離して入れる。（イーストと塩が触れないように注意）

ぬるま湯を砂糖にむけて注ぎ、手で混ぜ合わせてまとめていく。

生地がまとまったら、打ち粉（小麦粉、分量外）をした台の上に出し、生地がなめらかになり弾力が出るまで体重をかけてこなる。

ドライアップルを刻んで生地に加え、混ぜるようにして更にこねる。

生地を８等分して丸く形を整えて、ぬれぶきんをかぶせて１０分休ませる。

生地の中心に穴を開け、両手の人差し指を両側から入れて、ぐるぐると指を回転させて穴を広げ、ドーナツ状にする。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた鉄板に並べ、ラップをかぶせて35℃で40分ほど、大きさが約2倍になるまで発酵させる。

お湯にお湯をわかし、ベーグルを1個ずつ、片面30秒ずつ茹でて水気を切る。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた鉄板に並べ、190℃に温めておいたオーブンで約15分やいてできあがり！