クリームチーズを室温で柔らかくして、砂糖といっしょに、泡立て器で、よく混ぜる

１に卵黄を加え、さらに混ぜる

大きめのお皿にフルーツグラノーラを2cmの厚さで敷く。そこに濃いコーヒー100ccを注ぐ

３に２を流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やす。お好みで、上にラム酒を少々たらしても可。最後にココアを振って出来上がり。