焦がし醤油で★香ばしキノコ

海キッチン
海キッチン @cook_40065458

キノコだけで簡単美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
旦那が昔バイトしていたお店の人気メニューだったそうです。

焦がし醤油で★香ばしキノコ

キノコだけで簡単美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
旦那が昔バイトしていたお店の人気メニューだったそうです。

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材料

2人分
  1. お好きなキノコ(茶碗1杯分くらい) 150グラム
  2. 醤油 大匙3
  3. ネギ 適量
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、キノコを炒める。

  2. 2

    油が全体に回ったら、キノコを端の寄せてフライパンの空いているところに醤油を入れる。

  3. 3

    醤油が焦げてきて良い香りがしてきたら、きのこと絡める。

  4. 4

    全体に絡んだら出来上がり。皿に盛り、お好みでネギをのせて。

コツ・ポイント

エノキは多く入れすぎるとたくさん水分がでてペチャっとするので、エリンギ、舞茸、シメジがオススメです。

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5歳と2歳の息子のママです。 最近、好き嫌いが増えてきた長男、わんぱくな次男、虚弱体質な主人(笑)の為に日々美味しくて健康的な料理を心がけています。 結婚前は痩身インストラクターをしていたのもあり、ヘルシーなお料理を作るのが好きです☆でも、マヨや甘いものも大好き(*^^*)体にもお財布にも優しいレシピ目指してます☆
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