紫キャベツをひたすら千切りにします。千切りにした後、水洗いしましょう。シャキッとします。

塩を入れ、全体に回し、５分置きます。こうすることで余分な水分が抜けます。水分が抜けたら手で搾ってさらに水分を抜きます

ドレッシング・砂糖・コーンを入れて混ぜてできあがり。