簡単だけど手の込んだ酢豚！
母に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず豚肉は好きなだけ一口サイズに切って、醤油と生姜で味付けし最低でも15分ほどおきます。
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- 2
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを写真のように切っておきます。
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- 3
豚肉に味がついたかな！てとこで、豚肉に片栗粉をつけて揚げます。
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- 4
たれを作っていきます。分量は適当に！ケチャップ、砂糖、お酢、ウスターソースを混ぜ合わせてソース作りです！味見しながら！
- 5
たれ作りの補足ですが、ケチャップとウスターソースは同じくらい、砂糖とお酢はそれより少し少なめがいいかと思います。
- 6
またまたたれの補足ですが、フライパンに広がるくらいの量です！
- 7
にんじんを茹でます！
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- 8
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒めて、火が通ったら揚げた豚肉を入れて、中火にしてたれを入れます！
- 9
最後に火を止めて、片栗粉と水を混ぜて全体にかけ、とろみをつけて完成です！
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コツ・ポイント
鼻歌を歌いながら！
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