春巻の皮をケーキ型の形に敷き２００度のオーブンで１０分ほど綺麗な焼き色がつくまで焼きます。

ブロッコリーを茹でておきます。

むき海老に片栗粉を適量つけ、油をひいたフライパンで表面がカリッとするくらいに焼きます。

ケチャップ、マヨネーズ、砂糖、牛乳、レモン汁をボウルに入れよく混ぜ合わせます。

④の中に②と③をいれ、よく和えます。春巻の皮で作った器にレタスをひき、上に盛って完成です。