白菜としめじのおひたし

白菜としめじのおひたし-レシピのメイン写真

白菜としめじのおひたし

マッハママ @cook_40065407

やさしい味のおひたしです。
♪Ｈ２２年１２月９日♪おかげ様で話題入りしました。

このレシピの生い立ち
娘のメニューを考えるのが毎日の悩みの種。
買ったばかりの白菜と、その辺に放置されたしめじを鰹節で煮てみたら意外と好評だったので大人用も作ってみることに。

やさしい味のおひたしです。
♪Ｈ２２年１２月９日♪おかげ様で話題入りしました。

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娘のメニューを考えるのが毎日の悩みの種。
買ったばかりの白菜と、その辺に放置されたしめじを鰹節で煮てみたら意外と好評だったので大人用も作ってみることに。

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マッハママ @cook_40065407

やさしい味のおひたしです。
♪Ｈ２２年１２月９日♪おかげ様で話題入りしました。

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娘のメニューを考えるのが毎日の悩みの種。
買ったばかりの白菜と、その辺に放置されたしめじを鰹節で煮てみたら意外と好評だったので大人用も作ってみることに。

やさしい味のおひたしです。
♪Ｈ２２年１２月９日♪おかげ様で話題入りしました。

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娘のメニューを考えるのが毎日の悩みの種。
買ったばかりの白菜と、その辺に放置されたしめじを鰹節で煮てみたら意外と好評だったので大人用も作ってみることに。

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材料

２～3人分

白菜（１／４切のもの）３～４枚
しめじ１／３株くらい
水 150cc
かつお節ひとつかみ（８ｇぐらい）
砂糖小さじ１
みりん大さじ１
醤油小さじ１～１杯半
塩ひとつまみ
酢橘の絞り汁１／２個分

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作り方

1

白菜は、葉の部分はざく切り、茎の部分は細切りにする。
2

しめじは、小房にわける。
3

鍋に、白菜、しめじ、水、かつお節、砂糖、みりんを入れて煮る。
4

好みのやわらかさまで煮たら、醤油、塩で味を調える。
5

お好みで、酢橘の絞り汁をたらす。
6
Ｈ２２年１２月９日
皆様のおかげで話題入りいたしました。

コツ・ポイント

酢橘以外に、ゆずや、レモン、ポン酢などを使ってもいいかも。

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マッハママ @cook_40065407

2009/10/27 13:24に公開

現在開店休業中です。娘のためにかわいいお弁当を作ることもすくなくなりましたが皆様にはまだまだ大変お世話になっております。いつもありがとうございます。ワンコ同好会会員NO,２２素人パン集団❤通称：シロパン❤No.11【関東連合会員】no.16｢酵母の会｣No.12

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このレシピのキーワード

おひたし白菜シメジかつお節すだち

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