➏ ブロッコリーのエビ乗せ蒸し ➏
rokuro @cook_40043990
蒸すだけ簡単！！ お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもなるヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
むき海老がすこし残っていたので、エビ焼売のイメージでブロッコリーと蒸してみました。
➏ ブロッコリーのエビ乗せ蒸し ➏
蒸すだけ簡単！！ お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもなるヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
むき海老がすこし残っていたので、エビ焼売のイメージでブロッコリーと蒸してみました。
作り方
- 1
むき海老を使いましたが、えびなら何でもいいです。
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- 2
包丁で細かくたたきます。
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- 3
たたいたエビには★印の調味料を入れ混ぜます。玉ねぎはみじん切りにして小さじ２の片栗粉を混ぜておきます。
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- 4
ブロッコリーは洗って小房に切っておきます。
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- 5
エビと、片栗粉をまぶした玉ねぎを混ぜ合わせます。それをブロッコリーの上にこんもりと乗せていきます。
-
- 6
蒸し器で3分蒸したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
タネが緩いようなら片栗粉を足してもらってもいいです。今回は蒸し器で蒸しましたが、耐熱皿にのせラップをしてレンジでチンしてもらってもいいと思います。下味はついているのでこのまま食べてもらってもいいのですが、お好みでからし醤油などいかがでしょう
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