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いも餅コロッケ
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いも餅コロッケ-レシピのメイン写真

いも餅コロッケ

◎ちーちゃん◎
◎ちーちゃん◎ @cook_40132656

タイトルそのまま、いも餅を揚げてコロッケ風にしました。サクサク&モチモチです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いも餅を何かアレンジしたかったので。

タイトルそのまま、いも餅を揚げてコロッケ風にしました。サクサク&モチモチです(*^^*)
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いも餅を何かアレンジしたかったので。

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いも餅コロッケ

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◎ちーちゃん◎ @cook_40132656

タイトルそのまま、いも餅を揚げてコロッケ風にしました。サクサク&モチモチです(*^^*)
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いも餅を何かアレンジしたかったので。

タイトルそのまま、いも餅を揚げてコロッケ風にしました。サクサク&モチモチです(*^^*)
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材料

  • じゃがいも 小6個
  • 水菜 お好みで
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩、こしょう 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて、塩、こしょうをふり、潰す。

    • いも餅コロッケ作り方1写真
  2. 2

    刻んだ水菜と片栗粉を加えてよく混ぜる。

    • いも餅コロッケ作り方2写真
  3. 3

    整形して、パン粉に押し付ける様に直接パン粉をつける。

    • いも餅コロッケ作り方3写真
  4. 4

    170℃の油で揚げる。衣がきつね色になればオッケー。

    • いも餅コロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

普通に衣を付けてももちろんいいですが、めんどくさかったので、直接パン粉だけでやってみました(‾∇‾)
薄衣ですがサクサク感はちゃんとあるし、カロリーオフにもなっていいですよ♪
タレやソース何でも合います。私は余ってたタルタルにしました。

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◎ちーちゃん◎
◎ちーちゃん◎ @cook_40132656
2015/11/10 13:46に公開

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