発芽にんにくを電子レンジ（500W）で30秒ほどチンする。

天ぷら粉を表記どおりの水でといて、発芽にんにくをくぐらせる。

160～170℃に熱した油でサックリ揚げる。

お好みで塩を振ってできあがり。