キヌアをご飯のように炊く

Chaitai
Chaitai @cook_40055786

これさえあればアレンジは自由自在。
このレシピの生い立ち
通常の精白米と比べ少ない炭水化物（糖質）で2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄。素晴らしいSuper foodを取り入れるため

キヌアをご飯のように炊く

Superlittleboo's cooksnap of when they made キヌアをご飯のように炊く.
Susie845's cooksnap of when they made キヌアをご飯のように炊く.
きゃっふる's cooksnap of when they made キヌアをご飯のように炊く.
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これさえあればアレンジは自由自在。
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通常の精白米と比べ少ない炭水化物（糖質）で2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄。素晴らしいSuper foodを取り入れるため
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材料

１人分
  1. キヌア　 １/2カップ
  2. 水　　 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    鍋や土鍋に入れて普通に水で洗う。

  2. 2

    沸騰すれば弱火にして１０分~１２分（水分がなくなるまで）。炊きあがれば１０分蒸らす

  3. 3

    別容器に入れて保存する

コツ・ポイント

キヌアをご飯のように食べたいので水分を多めにして炊いていますが、しっかり水分は飛ばす。蒸らすことでふっくらと仕上がります。炊きあがりの目安は写真２のようにヒゲのようなのが出て来たらOK。キヌア１：水２の割合です。
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Chaitai
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海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門（ごめんなさい！）ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません
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