白豆のあつあつスープパスタ♪
Arsinda @cook_40043749
にんにくと唐辛子で体が温まるスープパスタです♪ お鍋一つで出来るので洗いものも少ないです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
アブルッツォ州のぺスカーラのレストランで皆で食べた味を再現したくて作りました。
白豆のあつあつスープパスタ♪
にんにくと唐辛子で体が温まるスープパスタです♪ お鍋一つで出来るので洗いものも少ないです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
アブルッツォ州のぺスカーラのレストランで皆で食べた味を再現したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、唐辛子、ローズマリー、オリーブオイルを入れ、ごく弱火でじっくり香りを引き出す。
-
- 2
白豆を入れて軽く炒め、水１リットルを入れ沸騰させる。
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- 3
沸騰したらパスタを入れ、鍋底にくっつかないように時々かき混ぜ、パスタが茹であがったらお皿に盛る。
-
- 4
ショートパスタの中でも小さめの物がスプーンで一緒にすくって食べられるのでお勧めです。長いパスタは２～３ｃｍに折っても＾＾
コツ・ポイント
アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノと同じで、にんにくは多めのオリーブオイルで焦がさず弱火でじっくり香りを出すと美味しいです。辛い物好きな方は唐辛子を多めにしてふうふういいながら食べるのも♪ ローズマリーが苦手な方は無しでも。
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