コク旨☆ハンバーグのアボタルソース
えみんちゅ＊ @uchinonagi
★１０/０８/０５話題入り★クリームチーズ入りのアボカドタルタルソースとソテーしたトマト、ハンバーグが絶妙に合います。
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグにしたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●は混ぜ合わせておく。玉ねぎは微塵切りにして炒めて冷まして豚挽き肉と卵・ナツメグ・塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
- 2
ゆるく感じるかと思いますが●を入れたら大丈夫。●を入れてさらに捏ねます。
-
- 3
○をボウルに混ぜ合わせておきます。アボカドは気持ち形が残る感じに。
-
- 4
②を焼きます。この後フタをして焼きました。時短になります。両面焼いて串などで刺して澄んだ肉汁が出ればＯＫです。
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- 5
④をお皿に移して同じフライパンで★を入れとろみが出るまで煮詰めます。
-
- 6
別のフライパンに、スライスしたトマトを油を少しひいて塩コショウして軽く焼き、ハンバーグに乗せ⑤をかけます。
-
- 7
その上に③のアボタルソースをたっぷりかけて出来上がり♬♫
お好みでソースの上に黒胡椒をぱらっと。
コツ・ポイント
行程③のアボカドの潰し具合はお好みで。
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