☆うちのゴーヤチャンプル☆
ゴーヤの苦味と味噌の甘味がたまらな〜い☆
このレシピの生い立ち
うちは昔からゴーヤチャンプルと言えば味噌味でした。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタをスプーンできれいに取り除き7ﾐﾘ幅に切る。豆腐は軽く水切りし、玉ねぎもゴーヤと同じ幅に切ります
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し豚肉を炒めて顆粒だしを加えてたらゴーヤ→玉ねぎ→しめじを加えて炒めます。
- 3
材料に火が通ってきたら☆で味を付け、少し火を強めて豆腐をちぎって加えます。ここからはあまり混ぜずに豆腐を焼き付ける感じで
- 4
最後に溶き卵を全体に回しいれ4･5回大きく混ぜたら出来上がりです。
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sawacat -
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