春菊お浸し
はぁとれすとらん @cook_40051247
ほろ苦い春菊のお浸し。
このレシピの生い立ち
春菊が沢山有ったので作りました。レシピID:19079307「ごぼうのしぐれ煮」と合わせて作った「ごぼうしぐれ丼」レシピID:19071799もご参照下さい。
春菊お浸し
ほろ苦い春菊のお浸し。
このレシピの生い立ち
春菊が沢山有ったので作りました。レシピID:19079307「ごぼうのしぐれ煮」と合わせて作った「ごぼうしぐれ丼」レシピID:19071799もご参照下さい。
作り方
- 1
春菊は塩を入れた熱湯に茎から入れてサッと茹でる。冷水にとり水気をしぼる。4cmくらいに切る。
- 2
1をもう一度しぼり、市販のめんつゆで和える。器に盛り、お好みで白ごまをふる。
コツ・ポイント
葉の部分は茹で過ぎない。
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