プリプリ鶏もも中華炒め
ママの小さなオフィス @cook_40052364
ツルンッとした鶏ももの食感が食欲をそそります☆甘めの味付けでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
鶏ももが安く大量に手に入ったので。
プリプリ鶏もも中華炒め
ツルンッとした鶏ももの食感が食欲をそそります☆甘めの味付けでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
鶏ももが安く大量に手に入ったので。
作り方
- 1
鶏ももは、醤油、みりん、酒、しょうがで、下味をつける。前の晩から漬け置きすると、しっかり味がつきます。
- 2
人参は薄切り(時間があったので、型抜きしました)、筍は一口大に、フライパンで炒める。
- 3
人参に火が通ったら、片栗粉をまぶした鶏ももを入れる。
- 4
全体に火が通ったら、水、鶏がらスープの素、砂糖を混ぜたものを、回しかける。強火にして、水分を飛ばす。
- 5
お好みで、ネギのみじん切りを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
前の晩から、しっかり鶏肉に下味を漬けることで、お肉が柔らかくなります。
子育て仕事に習い事も★息つく暇もないけど、多忙だからこそ幸せ♪毎日、体にいいものを心がけて、お料理頑張っています！！育児に仕事にがんばります。ビーガンになりたい河内ママです。大阪カウンセリングママが作った小さなオフィス 2014
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中華風のとろみ炒めはどんな具材でもオールマイティーに合う！！！しかも合わせ調味料は超簡単！冷蔵庫にあった野菜＋鶏もも肉を買って中華炒めを作りました♪野菜はなんでもありですね♪たまたまピーマンと玉ねぎが余っていたのでそれを使いました。
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