えびの豆乳しょうがスープ
Tyaca @cook_40079532
しょうがと豆乳で
ぽかぽか温まる♪
食べるあったか豆乳スープ
このレシピの生い立ち
帰りの遅い主人に、低カロリーだけど食べごたえのある、食べるあったかスープを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に少しの油（分量外）とにんにくを入れ、香りがたったら、くし切りにした玉ねぎとエリンギ、えびを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、水を入れてひと煮たちさせ、その後鶏ガラスープのもと、もやし、チンゲン菜を入れる。
- 3
またひと煮たちしたら、豆乳としょうがを加え、鍋肌からふつふつ煮たち始めたら、ごま油で香り付けして完成！！
コツ・ポイント
豆乳を入れてからはあんまり煮立たせないように。風味も落ちるし、膜ができてしまいます。
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