簡単やわらか煮豚
あんずこちゃん @cook_40215974
圧力鍋を使わなくても大丈夫♪簡単です
このレシピの生い立ち
前に何かのテレビで見たレシピを自分なりに改良しました。ウチはどの肉を煮る時もみんな、この分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は凧糸を巻く。
あらかじめネットに入っている肉なら楽チン♪ -
- 2
フライパンで焼き色をつけます。
その間に、肉が入るくらいの鍋に肉以外の材料を全て入れ、煮立てる。 -
- 3
焼き色の付いた肉を入れ、落し蓋をして弱めの中火で40分煮込みます。
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- 4
煮えたら鍋の中で常温になるまで冷まして出来上がり♪
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- 5
そのままでも良いですが、煮汁を少しとり水溶き片栗粉でとろみをつけて肉にかけても。
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- 6
残った煮汁に、超半熟のゆで卵を入れて冷蔵庫で１日寝かせたものです。絶品です♪
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コツ・ポイント
八角は小さいものを入れると優しく美味しい風味になります。
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