海鮮スープ・サランカ（鱈・鮭・オリーブ）
自然健美 @cook_40080124
海鮮がおいしい冬に、ぜひ食べたい、魚の味がしっかりでるスープ！具だくさんのごちそうメニュー。調理は簡単です！
このレシピの生い立ち
具だくさんのごちそうです。お客様にどうぞ♪ ウクライナではレストランの定番メニューにもなっている人気メニューです。
海鮮がおいしい冬に、ぜひ食べたいですね～～！
海鮮スープ・サランカ（鱈・鮭・オリーブ）
海鮮がおいしい冬に、ぜひ食べたい、魚の味がしっかりでるスープ！具だくさんのごちそうメニュー。調理は簡単です！
このレシピの生い立ち
具だくさんのごちそうです。お客様にどうぞ♪ ウクライナではレストランの定番メニューにもなっている人気メニューです。
海鮮がおいしい冬に、ぜひ食べたいですね～～！
アプリでひらく作り方
- 1
魚を一口大にカット。次に鍋に水を入れ、沸騰したら中火にして、魚をいれます。火が通ったら止めます。（灰汁をとります）
-
- 2
玉ねぎとニンジンはみじん切りに
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- 3
玉ねぎとニンジンを中火で炒めます。
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- 4
玉ねぎが柔らかくなったら、トマトピューレを加え、さらに炒めます。ある程度水分が飛んだら、火を止めます。
-
- 5
鍋に①フライパンで炒めたもの、②ピクルス、③マッシュルーム、④オリーブ、ローリエをいれ、10分中火で煮込みます。
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- 6
煮込み終わったらローリエは取り除きます。ボウルにもって、お好みでレモンをそえたら、完成！
-
コツ・ポイント
お肉を使ったサランカも紹介（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2992088）してますが、魚版は肉より煮込む時間が少なくても、味がしっかりでますよ(^^♪
魚は鮭、鱈以外の別のものでもOK。2種類以上いれるのがコツ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216221
