いしづきは、根元の固いところを落として、なるべく細かく裂く。

ごま油を熱して、中火で炒める。

なんとなくしっとりしてきたら出来上がり。

ここで塩を振ってもいいけど、お皿に盛って食べる直前にかけた方が少量の塩でもちゃんと味を感じられてヘルシーです。