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れんこんと新ごぼうの胡麻きんぴら
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れんこんと新ごぼうの胡麻きんぴら-レシピのメイン写真

れんこんと新ごぼうの胡麻きんぴら

yukiyumisa
yukiyumisa @cook_40066075

新ごぼうの美味しい季節　れんこんのしゃきしゃききんぴらとコラボです　食物繊維たっぷり！おつまみにも　お弁当にも
このレシピの生い立ち
新ごぼうのおいしい時期です　れんこんのきんぴらにいれてみました

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れんこんと新ごぼうの胡麻きんぴら

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材料

  • れんこん 中くらい　ひとふし
  • 新ごぼう １本
  • ☆ごま油 大１
  • ☆日本酒 大１
  • ☆みりん 大２
  • ☆きび砂糖 大１/2
  • ☆醤油 大２
  • ☆白すりごま 大３
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作り方

  1. 1

    れんこんは、皮をむかず半月切り　ごぼうは、たわしで洗って斜め薄切り（すぐ炒めるのでアク抜きなしです）

  2. 2

    フライパンにごま油をいれ、中火でれんこん、ごぼうを炒めれんこんが、透き通ってきたら火を弱めます

  3. 3

    酒、みりん、砂糖を入れて煮詰め、醤油をいれさっと煮たら火を止めたっぷりのすりごまであえて出来上がり♪

コツ・ポイント

人参を少し入れると、彩りよくなり、栄養価もＵＰ！
きび砂糖は、白砂糖よりミネラル豊富でおすすめです

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yukiyumisa
yukiyumisa @cook_40066075
2011/05/11 03:16に公開
毎日、毎食、自分と家族の健康を考えた　おいしくて　手早く　時にはじっくり楽しく料理したいと思っています
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 日本酒 新ごぼう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19217182
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