（タルト生地を作る）
薄力粉、バター、塩をフードプロセッサーにかけ、バターがさらさらの米粒大になるまで撹拌する。

水を加えてさらに撹拌してまとまったら、台に取り出してしばらく捏ねる。ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。

タルト型にうすくバターを塗って冷凍庫で冷やし、バターが固まったら強力粉をふるう。

麺棒で生地を型より一回り大きく伸ばして敷き詰める。底面にピケをして重石を乗せ、200℃で10分、重石を取って10分焼く。

（フィリング作り）
ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄く切り、軽く炒めて冷ましておく。オーブンを180℃に予熱する

焼きあがった④のタルト生地に⑤とそら豆を並べてその上から混ぜ合わせたAを注ぎ、お好みでタイムを散らす。

180℃のオーブンで30分焼き、きれいな焼色がついたら出来上がり。