じゃがいものマヨきんぴら
たま佳 @cook_40067592
しゃきしゃきとした食感で、いつもと違うじゃがいもを味わえます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとマヨネーズのテッパンコンビを、ポテトサラダ以外で味わいたいと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは2ミリくらいの千切りにして、水にさらしておく。大葉も千切りにしておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、よく水を切ったじゃがいもを入れ炒める。
- 3
じゃがいもが透明になってきたら塩こしょうして混ぜ、マヨネーズを全体にからめる。
- 4
大葉を混ぜ、火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもを炒める前は、油はねのないよう、しっかり水切りしてください。
マヨネーズ、大葉を加えたら手早く仕上げてくださいね。
じゃがいもが崩れない程度に炒める時間を長く取れば、お子さんにも。
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