鍋に水を8分目くらいまで入れ、強火にかけます。

じゃがいもとにんじんを洗い、皮を剥きます。じゃがいもは4等分にします。

じゃがいもとにんじんを鍋に入れます(沸騰してなくてもok！)。この時に塩をひとつまみ(分量外)入れます。

たまねぎを薄切りにして、水をはった器に浸します。(辛味が少し抜けます)

きゅうりは薄く輪切りにして、器にうつし、そこに塩をひとつまみ(分量外)入れて塩もみします。

ハムは半分に切り、細切り(3～4mm)にします。

♥の材料をよく混ぜておきます。

☆の材料をよく混ぜておきます。サラダ油は最後に、混ぜながら入れます。

じゃがいもとにんじんに串を刺し、すっと通ったら茹だってます(｡^ー^｡) 茹だったにんじんはいちょう切りにします。

鍋のじゃがいもをボウルにうつし、つぶします。 少しかたまりが残っているくらいが丁度いいです。

9ににんじん、水気をきったたまねぎときゅうり、ハム、6、7を入れてさっくり混ぜて出来上がり(｡^ー^｡)