ハンバーグを焼いた後の肉汁を半分程度捨てて、ウスターソースとケチャップを入れて煮詰める。

お好みでしょうゆ・みりんを加えて少々とろみが出たらできあがり。
はちみつを加えると一層美味しくなります。