豚ヒレ肉でやわらか〜♪味噌カツ

豚ヒレ肉でやわらか〜♪味噌カツ-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉でやわらか〜♪味噌カツ

Omochiii★ @cook_40100135

甘めな味噌ダレが食欲そそります(つω`*)
このレシピの生い立ち
急に味噌カツが食べたくなり家にあるものでなんとなくそれっぽく作ってみました(笑)

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甘めな味噌ダレが食欲そそります(つω`*)
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急に味噌カツが食べたくなり家にあるものでなんとなくそれっぽく作ってみました(笑)

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材料

4〜5人分

豚ヒレ肉(ブロック肉) 300〜350g
塩胡椒少々
卵 1個
小麦粉適量
パン粉適量
揚げ油適量
●味噌大さじ2と1/2
●きび糖大さじ2
●みりん大さじ1
キャベツお好みで

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作り方

1

●の調味料を合わせておく
2

豚ヒレ肉は2〜3cmくらいの厚さに切り、ラップを被せたら綿棒で叩く(肉叩きや包丁の背でも)
3

塩胡椒を軽く振ったら小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす
4

揚げ油でじっくり揚げる
あげている間に●を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、ラップをしたらレンジで30秒加熱する
5

カツが揚がったら千切りにしたキャベツを皿に盛り、上にカツを乗せ味噌だれをかけて完成♪

コツ・ポイント

お肉を叩くことで柔らかく仕上がるのでちぎれない程度に叩いてください(つω`*)

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Omochiii★ @cook_40100135

2017/03/22 15:17に公開

家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)

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このレシピのキーワード

味噌カツキャベツ卵豚ヒレ味噌小麦粉かたまり肉

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