やさしいお味の＊たけのこご飯
ちはもん @cook_40050270
今が旬の筍を使って簡単に筍ご飯。
シンプルなやさしいお味です。
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる筍を使って炊き込みご飯が作りたくなりました。
やさしいお味の＊たけのこご飯
今が旬の筍を使って簡単に筍ご飯。
シンプルなやさしいお味です。
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる筍を使って炊き込みご飯が作りたくなりました。
作り方
- 1
たけのこは5ミリぐらいの厚さの食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きをして、細く千切りにする。
- 2
といだ米を釜に入れ、調味料を入れる。水は目盛りより気持ち少なくする。
- 3
１のたけのこと油揚げを入れ、軽くまぜたら、炊飯開始。
(できれば30分ぐらい置いてから炊飯がよい) - 4
炊き上がったら10分ぐらい蒸らしてから混ぜて出来上がり。
- 5
たけのこは茹でた後、水に浸して密封容器に入れ、冷蔵庫で保存。時々水を入れ替えれば、１０日ぐらい持ちます。
-
コツ・ポイント
炊き上がりは蒸らしてから混ぜてください。
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