残りご飯はレンジに１分ぐらいかけておく。

強力粉、ご飯、水、砂糖、塩、イーストを合わせて捏ねる

ある程度生地ができたら、ごま油を加えてこねあげる。

約５０分発酵させる。

発酵が終わったら、ガス抜きをして１０個に分割して丸めて１０分おく。

最後の成型は丸め直して、米粉を表面にまぶして５０分発酵させる。

発酵が終わったら横に切り込みを入れて１７０℃で１５分焼く。