スイートポテト
Raechel @cook_40226999
コンビニのスイートポテトよりも美味しいスイートポテトが作れます！
このレシピの生い立ち
コンビニのスイートポテトも美味しいけれど、香料を使わずにさつまいも そのものの味を味わいたかったので作りました！
スイートポテト
コンビニのスイートポテトよりも美味しいスイートポテトが作れます！
このレシピの生い立ち
コンビニのスイートポテトも美味しいけれど、香料を使わずにさつまいも そのものの味を味わいたかったので作りました！
作り方
- 1
さつまいもの泥が全て落ちるようによく洗う。
- 2
アルミホイルで一つずつ包み、オーブントースターで20~25分焼く。
- 3
※レンジの場合はさつまいもの皮をピーラーで剥き、3x3センチくらいの大きさに切り、耐熱容器に入れ、5~7分加熱する。
- 4
火が完全に通ったさつまいもの皮を剥き、温かいうちにマッシャーで潰す。
- 5
潰したさつまいもに、バター・砂糖・牛乳・バニラシロップを入れてよく混ぜる。
- 6
出来上がったさつまいもペーストをスイートポテトの形に形成する。
- 7
卵黄をハケで表面全体に薄く塗る。(ツヤ出し)
- 8
オーブントースターで弱モードで15分焼く。
- 9
冷めても、温かくても美味しいので、ぜひ試してみてください :)
コツ・ポイント
さつまいもに火を通す時は、オーブントースターでじっくり火を通す方が、甘みが増し、しっとり仕上がります！ レンジでの加熱の場合は水分が飛びやすいので、牛乳を少し多めに入れてもいいかもしれません。
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