アプリでひらく作り方
- 1
筍を短冊状に小さく切る。
油揚げも短冊状に切る - 2
米をといで酒と塩を入れる。だし汁を米の分量の所までいれる。
- 3
といだ米の上に筍、油揚げ、人参、椎茸などを入れる
- 4
ご飯を炊く
コツ・ポイント
筍はよく洗うか、お湯に潜らせる
だし汁は具を入れる前に分量分に合わせていれること
筍は水分が多くて、繊維質なので冷凍保存できない。特に大きいままはだめ。冷凍するときは砂糖で煮るとスカスカにならない。小さく切ればさらによい。
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