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春のが旬*あさりと筍の炊き込みご飯
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春のが旬*あさりと筍の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

春のが旬*あさりと筍の炊き込みご飯

Owsmk
Owsmk @cook_40168377

春の旬ものを炊き込んで召し上がれ
このレシピの生い立ち
あさりも筍も食べたくて両方入れちゃいました

春の旬ものを炊き込んで召し上がれ
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あさりも筍も食べたくて両方入れちゃいました

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春のが旬*あさりと筍の炊き込みご飯

Owsmk
Owsmk @cook_40168377

春の旬ものを炊き込んで召し上がれ
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材料

3合
  • 米 3合
  • ●あさり(殻付き) 350g
  • ●酒 大3
  • ◯筍 300g
  • ◯酒 大2
  • ◯みりん 大3
  • ◯しょうゆ 大1/2
  • ◯塩 小1/2
  • 生姜(千切り) 1片
  • 昆布 10cm2枚
  • 小ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをして酒蒸しにし、殻から身を外す
    汁はとっておく

  2. 2

    筍はいちょう切りにして◯の調味料とひたひたの水で煮る
    水分が半分くらいになったら筍と汁を分けておく

  3. 3

    炊飯器にお米とあさりの汁、筍の煮汁を入れ3合のメモリまで水を入れる
    昆布と生姜を入れてスイッチON

  4. 4

    炊き上がったら昆布を取り出し、あさりと筍を入れて10分蒸す
    食べる時にネギを散らして召し上がれ

コツ・ポイント

昆布は炊き上がったら取り出し千切りにして混ぜても
小ねぎではなくて菜の花をさっと茹でたものを混ぜても美味しいです

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Owsmk
Owsmk @cook_40168377
2017/05/04 09:54に公開
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ご飯 たけのこ 酒 こねぎ アサリ コンブ しょうが 米

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