レンジで簡単！塩麹蒸し鶏！
aloha37 @cook_40075040
安い鶏むね肉が塩麹で柔らかくなり、しかも時短！
とにかく簡単！美味しい！
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使ってできるものを考えたときに思いついたこれ。
簡単しかも経済的なのでしょっちゅう作っています･･･笑
レンジで簡単！塩麹蒸し鶏！
安い鶏むね肉が塩麹で柔らかくなり、しかも時短！
とにかく簡単！美味しい！
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーを使ってできるものを考えたときに思いついたこれ。
簡単しかも経済的なのでしょっちゅう作っています･･･笑
作り方
- 1
鶏肉の両面をフォークで10回ずつ位指して穴を開ける。
- 2
ジップロックに鶏肉を入れ、塩麹を両面にまぶし少し揉みこむ。
（このまま冷蔵庫で2時間から1日寝かす） - 3
シリコンスチーマーに皮面を下にして鶏肉を置く。上からお酒をかける。
- 4
フタをしてレンジで4分30秒チン！粗熱が取れるまでフタをしたままにして余熱で中まで火を通す。
- 5
冷めたら切って完成です！
- 6
チンする前に鶏肉を半分に薄切りし、野菜を巻いたりとアレンジの幅は∞！
わさびや柚子胡椒でピリリとどうぞ！ -
コツ・ポイント
電子レンジの時間を長くすると身がパサついてしまうので、4分半がベストです！
チンしてすぐ切ると中が生、身がほぐれてしまう可能性もあるので、必ず余熱で中まで火を通してから食べやすい大きさにスライスしてくださいね☆
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単サラダチキン！塩麹でふっくら蒸し鶏 簡単サラダチキン！塩麹でふっくら蒸し鶏
チャック付き袋に入れて、お湯に1時間漬けるだけ。とにかく簡単！！鶏むね肉がしっとりふっくらになります。失敗ナシ。
ちぇりぼんぼん -
-
-
漬け込み不要！レンジで4分♪ 塩麹蒸し鶏 漬け込み不要！レンジで4分♪ 塩麹蒸し鶏
塩麹効果でしっとり柔らか♪塩麹で鶏肉臭さが消え、下味もしっかり。サラダや和え物などいろいろな料理に使えて便利です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19219921
