＊鰻の炊き込みご飯＊

まあまま☆0403's cooksnap of when they made ＊鰻の炊き込みご飯＊.
けふ太郎's cooksnap of when they made ＊鰻の炊き込みご飯＊.
みっこ＊mikko
みっこ＊mikko @cook_40050983

“鰻のたれ”は使わず、しょうゆ味に仕上げます。。。
甘い“たれ”が苦手な方にもおすすめですよ^^
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたレシピ。。。
にんじん・とうもろこしなどの具は入っていませんでしたが、アレンジしてみました！
ちょっとしたお祝いや来客時に、よく登場していましたね。。。

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材料

２人分
  1. 米 １合
  2. 酒 大さじ１
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. 人参 ２～３ｃｍ
  5. とうもろこし（茹でたもの） １／４本
  6. 鰻（蒲焼） ８０～９０ｇ
  7. 三つ葉 ２束
  8. （お好みで）粉山椒 適量

作り方

  1. 1

    米は洗って、３０分くらい水に浸しておく。

  2. 2

    人参は千切り、三つ葉は２～３ｃｍ幅に切る。とうもろこしは実をはずしておく。

  3. 3

    鰻（蒲焼）は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    炊飯器に１．の米と酒・しょうゆを入れ、目盛りに合わせて水を入れて、軽く混ぜる。

  5. 5

    ４．の上ににんじんをのせて、普通に炊く。

  6. 6

    炊きあがったら、とうもろこし・鰻・三つ葉を加えて軽く混ぜ、１０分くらい蒸らす。

  7. 7

    茶碗にもり、（お好みで）粉山椒をふっていただきます^^

コツ・ポイント

鰻の他に加える具材は、枝豆・ひじき・ごぼうなどでも合いますよ^^

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レシピ作者

みっこ＊mikko
みっこ＊mikko @cook_40050983
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夫と１9歳の娘との３人家族です^^夫の実家は農家　…　旬の野菜が頻繁に届きます♪ですので、我が家は野菜たっぷり“ごはん”です。。。おやつ＆パン作りも楽しんでいます♪
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