パン生地（菓子パン&惣菜パンOK）
yukina321 @cook_40209054
ふんわりしっとりとした惣菜パン、菓子パンどちらにも合う万能なパン生地です。
このレシピの生い立ち
どんなフィリングでも合うパン生地を試行錯誤した結果行きついた生地のレシピです。
パン生地（菓子パン&惣菜パンOK）
ふんわりしっとりとした惣菜パン、菓子パンどちらにも合う万能なパン生地です。
このレシピの生い立ち
どんなフィリングでも合うパン生地を試行錯誤した結果行きついた生地のレシピです。
作り方
- 1
ホームベーカリーの生地作りモードを使用。
- 2
牛乳（豆乳）を先に入れその他の材料を入れていく。1番上の濡れないところに砂糖とイーストを隣り合わせで置く。
- 3
生地ができたら空気を抜いて等分に丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをおく。
- 4
再度、空気を抜き好みの形に成形する。
- 5
30〜35℃で30分二次発酵する。
- 6
ドリュール液を塗り、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。（大きさ等に合わせて焼き時間は調整してください。）
コツ・ポイント
ホームベーカリーにセットする時はイーストが濡れないように、また、塩と接さないように置くことだけ注意して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19221193
