＊ピリ辛＊おかかこんにゃく＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
甘辛炒めにしたこんにゃくに鰹節を絡めた、シンプルなおかずです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずに合います。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。炒り胡麻も合います。
＊ピリ辛＊おかかこんにゃく＊
甘辛炒めにしたこんにゃくに鰹節を絡めた、シンプルなおかずです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずに合います。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。炒り胡麻も合います。
作り方
- 1
こんにゃくは半分に切り、更に厚さを半分にする。格子状に切れ目を入れ、賽の目に切る（1.5ｃｍ）
- 2
フライパンにこんにゃくを入れ、水分を飛ばし、乾煎りする。ごま油を入れ、炒めたら★を入れ、水分が無くなるまで炒める。
- 3
一味、鰹節を加え、サッと炒め合わせます。
- 4
こちらはお弁当用に小さめに切っています。厚さはお好みで切って下さい。
- 5
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レシピID：19136450 -
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
1※あく抜きではないこんにゃくの場合はサッと茹でて下さい。２※中火～強火で炒めて下さい。初めは水分が多いですが
徐々に煮詰める事により味が入っていきます。
※かつお節は多めに入れてもＯＫです。七味→赤唐辛子で炒めてOKです。
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