作り方
- 1
ごぼうは、包丁の背やホイルで皮を剥き、
よく洗います。 - 2
すりこ木で叩いてヒビを入れ、5cmの長さに切り、半分～四つ割りにします。
-
- 3
お鍋に水とお酢入れ、ごぼうを５～６分茹でます。
- 4
○の材料をボウルでよく混ぜ、〔３〕のごぼうを加えてあえます。
コツ・ポイント
白だし・お水の分量はお使いのものや、お好みに合わせて調節して下さい。
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