サワードリンクの梅で煮た鶏手羽元の煮物。ほろっと柔らかく梅のいい香りもして美味しい煮物になります。
このレシピの生い立ち
梅のサワードリンク。青梅1キロ＋上白糖1キロ＋醸造酢1.5～1.8リットルを果実酒用の瓶に入れて3ヶ月放置。寿司酢のベースとして使うと風味よく便利で美味なので毎年欠かさず作ります。この漬けた梅の実を使って作る我が家の人気おかずです。