鶏手羽元の梅酒の梅煮
ちくらっぽ @cook_40155042
残ってしまう梅酒の梅と、お手頃価格のとり手羽元で、圧力鍋を使って大皿パーティー料理にしてみました。さっぱり酸味。
このレシピの生い立ち
飲み終わると残ってしまう梅酒の梅を使って、パーティー向けの料理をと思い、作ってみました。
鶏手羽元の梅酒の梅煮
残ってしまう梅酒の梅と、お手頃価格のとり手羽元で、圧力鍋を使って大皿パーティー料理にしてみました。さっぱり酸味。
このレシピの生い立ち
飲み終わると残ってしまう梅酒の梅を使って、パーティー向けの料理をと思い、作ってみました。
作り方
- 1
圧力鍋に、鶏、梅、醤油、水を全て入れる。
- 2
水はひたひたになるくらいで調整して下さい。
- 3
お好みでニンニクやネギの青い所などを入れてもOK。でも梅だけでかなり臭みが消えます。魚の煮付けにもどうぞ。
- 4
圧力鍋で身が崩れない程度に調理して、必要に応じて煮詰めたり、塩で味を整える。
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コツ・ポイント
分量はあまりこだわらなくていいと思います。ただ、梅を入れるほどに酸味がきつくなるので、その場合は砂糖や蜂蜜でバランスをとった方がいいかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19192293
