豚肉の塩漬を細切、玉ねぎをスライス、フレッシュマッシュルームをスライスする

弱火のフライパンに多めのオリーブオイルをしき、ローズマリーとガーリックチップを入れてオイルに香りをうつす

豚肉と玉ねぎを炒め、火が通ったところでマッシュルームも炒め、塩で下味をつけたらトマトピューレを加えて煮込む。

具材を器に取り出し、フライパンへ水をいれて強火にし、沸騰させる。
沸騰したら塩を加え、パスタを茹でる

フライパンから水気がなくなり、パスタがアルデンテに茹で上がっていることを確認したら弱火にする。

オリーブオイルをかけて混ぜた後、具材をフライパンへ戻してパスタと絡め、お皿に盛ったら完成。