鶏もも肉は一口大の大きさに切っておく。
＊ の調味料をボウルに合わせて、鶏肉を入れて軽くもみ込み、15分ほど漬け置く。

漬け込んだ鶏肉の水気を軽くキッチンペーパーで拭き取り、フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、片栗粉をまぶして揚げる。

鶏肉の中まで火が通り、衣が薄くこんがりきつね色になったら完成。