簡単！白身魚の塩(マース)煮
セィラー @cook_40124175
お塩だけでこんなに美味しい！
目から鱗のレシピです！
このレシピの生い立ち
普通の煮魚はビールに合わない！と彼に言われ探して見つけた料理です。
また、元々アクアパツァが大好きでなのですが、材料費がかかるのが悩みでした(笑)
これ実は、沖縄のマース煮！(笑)
沖縄出身の彼のお墨付きです！
簡単！白身魚の塩(マース)煮
お塩だけでこんなに美味しい！
目から鱗のレシピです！
このレシピの生い立ち
普通の煮魚はビールに合わない！と彼に言われ探して見つけた料理です。
また、元々アクアパツァが大好きでなのですが、材料費がかかるのが悩みでした(笑)
これ実は、沖縄のマース煮！(笑)
沖縄出身の彼のお墨付きです！
作り方
- 1
お魚は鱗と内臓を取り出します。
私は大体スーパーやお魚屋さんで処理してもらいます。 - 2
フライパンに昆布、水、塩、酒、ニンニク(包丁の背で叩き潰す)を入れ沸騰させる。
- 3
お魚を入れ、再び沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。切身の場合は5分程度。
- 4
落し蓋を外し、４等分にした豆腐を入れ、煮汁をかけながら、更に５分程煮る。切身は2分程で。
- 5
あっ！すみません！
出来上がりです！ - 6
お豆腐、ネギはなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
長ネギを入れても美味しいです！
2～3センチの斜め切りを4つ、入れるタイミングはお好みで！
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６ヶ月〜推奨。たんぱく質とたっぷりのお野菜がとれます。材料が少量なので、大人用から取り分けて作りましょ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19223609
