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毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ
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毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ-レシピのメイン写真

毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ

なしー
なしー @cook_40061061

ピンク色が鮮やかなロシアの代表的サラダ。パーティーにぴったりの一皿です。
このレシピの生い立ち
ロシア・ウクライナの代表的な料理の一つ。ロシアにいた時に大好きでよく食べたサラダです。たまたまビーツが手に入ったので久しぶりにつくってみました。

ピンク色が鮮やかなロシアの代表的サラダ。パーティーにぴったりの一皿です。
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毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ

なしー
なしー @cook_40061061

ピンク色が鮮やかなロシアの代表的サラダ。パーティーにぴったりの一皿です。
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ロシア・ウクライナの代表的な料理の一つ。ロシアにいた時に大好きでよく食べたサラダです。たまたまビーツが手に入ったので久しぶりにつくってみました。

ピンク色が鮮やかなロシアの代表的サラダ。パーティーにぴったりの一皿です。
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材料

4人分
  1. ビーツ 1個
  2. じゃがいも 3個
  3. 卵 3個
  4. ニシンの酢漬け 3切れ
  5. ディル 適量
  6. ピクルス 3本
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. サワークリーム 大さじ2
  9. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ビーツ、じゃがいもは皮ごと柔らかくなるまで、ゆでる。卵もゆでる。

    • 毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ゆでたビーツ、じゃがいも、卵、ピクルス、ニシンはそれぞれみじん切りにする。

    • 毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ニシン以外をマヨネーズ・サワークリームであえ、塩胡椒で味を整える。ボール小に、水気をきったニシンとあわせ、重ねる。

  4. 4

    ラップをして、冷蔵庫で2~3時間ねかせる。形が落ち着いたら、逆さにしてお皿にあけ、ディルなどと一緒に盛り付ける。

    • 毛皮(ビーツ)を着たニシンのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ビーツ、じゃがいもは丸ごとゆでる。皮は手でつるっとむける。具はきゅうりや玉ねぎ、にんじんなどでも良い。ニシンの酢漬けはしっかりと水気をきること。

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なしー
なしー @cook_40061061
2012/11/01 11:54に公開

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