いちじくのずぼらコンフィチュール
F_kaori @cook_40061314
初いじくのコンフィチュール（50％）
このレシピの生い立ち
市販のジャムが甘いため、どのくらいの甘さで作れるのか実験的に作ってみました。
砂糖の％記録の為のレシピ
適当に作ってる事が多いので、次に美味しく作る為のメモ的なものです。
いちじくのずぼらコンフィチュール
初いじくのコンフィチュール（50％）
このレシピの生い立ち
市販のジャムが甘いため、どのくらいの甘さで作れるのか実験的に作ってみました。
砂糖の％記録の為のレシピ
適当に作ってる事が多いので、次に美味しく作る為のメモ的なものです。
作り方
- 1
いちじくは皮をむいてスライス
（直接お鍋に投入） - 2
いちじくの50％の量の砂糖を入れて火にかける。
（砂糖を入れて１時間置いた方が水分が出ていいみたい） - 3
中火くらいで適当にぐつぐつ10分くらい？
木べらでちょっと混ぜたり・・・ - 4
火を止めて蓋をして1日放置
- 5
1日置いた後、適当な濃さになるまでぐつぐつ
- 6
レモン汁あったから入れてみた。
（レモン汁入れると赤くなるらしい） - 7
ちょっと煮詰めすぎたのか、レモン効果なのか固めに出来ちゃった。
- 8
煮沸した瓶に入れて、蓋をしてひっくりかえして冷まして終了
コツ・ポイント
50％だと少し甘いかも？
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