タラつみれのミネストローネ
北海道 @Pref_Hokkaido
チーズ入りのタラつみれを入れました！
このレシピの生い立ち
おいしい地場産品で健康UP、地産地消くしろネットワークとKSK（健康くしろサポータークラブ）の共同レシピです。
タラつみれのミネストローネ
チーズ入りのタラつみれを入れました！
このレシピの生い立ち
おいしい地場産品で健康UP、地産地消くしろネットワークとKSK（健康くしろサポータークラブ）の共同レシピです。
作り方
- 1
＜タラのつみれ＞
タラに塩、酒を振り下味をつけ、フードプロセッサーにかけてすり身にする。 - 2
１に卵白、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、2等分し、すり身の中にチーズを入れて丸める。
- 3
２に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
- 4
＜ミネストローネ＞
人参、じゃがいも、セロリ、玉ねぎは角切りに、ミニトマトは半分に切る。 - 5
耐熱用のタッパーに１の野菜、ひよこ豆、水、コンソメを入れふたをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。
- 6
塩、こしょうで味を調え、器に盛り、中心にタラのつみれをのせ、パセリを散らす。
コツ・ポイント
タラは低脂肪、高たんぱくのため、カロリーや脂肪が気になる方におすすめです。
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